Alkalne energijske kroglice z mandljevo-datljevo teksturo
Sestavine
- 200 g mandljev
- 150 g datljev (brez koščic)
- 50 g naribanega kokosa
- 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 ščepec soli
- Neobvezno: 1 žlica chia semen ali lanenih semen za dodatna hranila
Priprava
- Priprava mandljev: Mandlje drobno zmeljemo v mešalniku ali multipraktiku, dokler ne dobimo mokaste konsistence.
- Dodajte datlje: Mletim mandljem dodajte razkoščičene datlje in mešajte, dokler ne nastane lepljiva masa.
- Vmešajte preostale sestavine: Mešanici dodajte nariban kokos, kakav v prahu, kokosovo olje, ekstrakt vanilije in ščepec soli. Vse skupaj dobro premešajte, dokler ne nastane gladka pasta. Po želji lahko dodate še chia semena ali lanena semena.
- Oblikovanje kroglic: Iz zmesi oblikujte majhne kroglice, približno velikosti žogice za namizni tenis. Če je zmes preveč lepljiva, rahlo navlažite roke ali kroglice povaljajte v naribanem kokosu.
- Hlajenje: Energijske kroglice položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se strdijo.
- Predlog za serviranje: Te alkalne energijske kroglice so odličen prigrizek in zagotavljajo hiter dvig energije. V nepredušno zaprti posodi v hladilniku jih lahko hranite do en teden.
